第一次来北京，游游故宫，爬爬长城是少不了的，吃什么呢？

有人说，吃全聚德啊，您说的也没错，但来北京了，也得品尝品尝这地道的“京菜”，

这就不得不说“局气”了，而且他家也有烤鸭，不比全聚德的差。

我选择和他们一起吃饭的地就订在了恒泰广场的“局气”。

坐地铁到西局站A口出，走200米左右就到了，局气是在D座的4楼。

恒泰广场虽然是新开的，但人气特别旺，到饭点的时候，去哪吃饭都得排队，

吃局气那就更得排队了。因为提前有预订，所以直接去了包厢。

局气的装修别具风格，充满北京范儿。

老北京话，尖果儿，四九城，局气，甭，不忿等，涨姿势了！

等位有小吃，最喜爱的是山楂片，酸甜可口，开胃，才好大快朵颐！

局气，进门之后才发现，背墙后面还有闪烁的火苗，真实好红红火火又一年。

日常应该还有古筝表演。传家有道唯存厚，处世无奇但率真，

也表明了局气所宣扬和传承的老北京的理儿。

明档烤鸭房，让你看的真切，吃的放心。

树下还有挂着八哥，旁边墙上还有画的鸟笼，提笼架鸟那是老北京的胡同日常。

因为刚开业，所以八哥现在还不怎么会学舌。估计下次来就会说“你好，欢迎光临”了。

照片墙，时代的记忆，老北京的印记，都在照片里。

包厢摆设，充满书房气，两个包厢中间用兔爷的大门隔开。

兔爷土豆泥，这是局气申请专利的一道菜，兔爷算是老北京的吉祥物。

用土豆泥做出来，也是惟妙惟肖，不忍下口。

服务员帮忙调制了一下，与底酱融合的相得益彰，吃完一口好想吃第二口。

局气文房烤鸭，采用的是焖炉烤鸭，烤制时不见明火。

适逢岁末年初，师傅还很用心的在烤鸭上写了“恭喜发财”的祝福，也是赞赞哒。

外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。一般可以出两盘鸭肉，

卷着鸭饼等配料，汁油饱满。片完的鸭架我们选择做了鸭架汤，还可以选择椒盐鸭架。

京城四冷拼，熏鱼，茴香豆，皮冻，芥末墩。

芥末墩享受不了，更喜爱做的熏鱼，烟熏入味，鱼肉虽凉却筋道。

最后吃了些地道老北京小吃，焦圈儿豆汁、炸灌肠、卤煮、酸奶、奶酪、杏仁豆腐等，

个人推荐杏仁豆腐、炸灌肠、老北京酸奶和老北京卤煮，倍地道。