新华网北京1月17日电（胡可璐）

“使用啤酒花浸膏的就是‘化学啤酒’，‘啤酒肚’是喝啤酒喝出来的，

啤酒嘌呤含量高导致痛风”，曾经，你是否也对这样的流言深信不疑？

在网络搜索“啤酒肚”、“痛风”、“啤酒花浸膏”等关键词，上述相关信息多达上百万个。

多年来，这些关于啤酒的谣言与误解经久不衰，

甚至愈演愈烈，让消费者无所适从，也使行业蒙受不白之冤。

那么我们该如何正确认识啤酒与人体健康的关系呢？

   

中国酒业协会主办的“2017中国啤酒辟谣论坛”在北京举行，权威专家对相关啤酒谣言

及认知误区逐一击破，并进行科学解读，还原真相。

　　网上流传的“化学啤酒”是怎么回事？

网络中充斥着大量帖文声称，“啤酒花浸膏是化学制剂，使用啤酒花浸膏的就是化学啤酒。”

还有谣言称，“啤酒花浸膏是一种抑制啤酒微生物繁殖的化学物质，饮用将会有头晕、

心悸等反应，对人体产生危害。”专家指出，有关“酒花浸膏不安全，

会降低啤酒质量甚至不利健康”的说法是无稽之谈。

　　国家酿酒大师、中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示，这是一种误解。

　　啤酒嘌呤高导致痛风？

　　在公众的普遍认知中，“喝啤酒导致痛风”是流传最广、最为普遍的一种说法。

这种说法有科学依据吗？

事实真相究竟如何？专家指出，啤酒嘌呤含量高导致痛风发病率高，这是不正确的说法。

于智敏表示，痛风与啤酒的关系要分成两部分来看，

一是喝啤酒能不能导致痛风，二是痛风病人能不能喝啤酒，

不能一概而论。痛风患者是嘌呤代谢失常，临床上要求禁用或慎用啤酒。

导致痛风病的原因是非常多的，和啤酒并没有直接关联。

对于那些嘌呤代谢失常的人，处在痛风病发作前期，

过量饮酒导致人体酒精代谢失常，会诱发痛风。所以不恰当地、过量饮酒是主因。

    

　　“啤酒肚”是喝啤酒喝出来的？

日常生活中，人们常以“啤酒肚”来说明一个人的肥胖程度，那么啤酒肚是喝啤酒喝出来的吗？

对此，张五九驳斥了这种说法。

    张五九表示，“啤酒肚”是一个被广泛误解的词，其原本是形容肥胖的肚子就像刚喝过几瓶啤酒之后鼓起来的样子。

然而现在经常被误解成“肥胖的肚子是由于喝啤酒引起”。

究其本质而言，肥胖的肚子的主要成分是脂肪，

是长期能量摄入过量而又没有及时消耗掉导致的结果，

即使从来不喝啤酒的女性，如果长期能量摄入过量的话，同样会有啤酒肚。