商学院
橘子染红了手,谁染红了橘子?
作者:91爱分享
浏览:4029
2017-01-20


最近,网络上一个视频引起了大家的关注。视频中的阿姨用手摸过刚买的色彩鲜艳的橘子后,

发现自己的手竟然变红了。这种情况到底是怎么回事,这样的橘子还能放心吃吗?



颜色各异的橘皮

首先,我们需要了解一下,正常橘子应该是什么颜色的?

橘子皮的颜色来自类胡萝卜素。自然界中植物的花和果实的颜色常常来自类胡萝卜素,

比如番茄、辣椒、金盏菊等。橘子的“亲戚们”也不例外,比如柠檬、橙子、柚子。

橘子的颜色差异并不是因为类胡萝卜素的含量不同,而主要是类胡萝卜素的比例不同。

如果隐黄质和玉米黄质多,则橘子偏黄色。如果橙色素多,则偏红色。




被人工调色的橘皮

因为很多人都将橘子的颜色作为判断橘子优劣的重要参考,挑选橘子的时候也普遍

倾心于色彩鲜艳的橘子。因此,商家们也想方设法地让橘子更好看。

生长调节剂:良心商家会选择科学的调色方式。例如在果实成熟期间,

使用一些生长调节剂。这属于正常的农业技术,是合法的行为。

染色色素:有些违法分子会采用更简单粗暴的方式去改变橘皮的颜色,那就是染色。




对付染色橘子有方法

在橘子最好吃的季节里,碰到了不法商贩,我们该怎么办呢

首先,可以肯定的是,所有的色素、染料用量都会很小,毕竟用多了就穿帮了。

所以量少的情况下,健康危害性就会很低。比如,当年赫赫有名的苏丹红鸭蛋,

大约每天吃1000个才有致癌可能。不过,就算“吃了没事”,这种染色行为也照样违法。

其次,橘皮的表面是油性的,染料难以穿透。所以,如果你怀疑刚买的橘子也被染色了,

又舍不得直接扔掉。不妨先清洗一下,去皮再吃就没问题了。

另外,在选购橘子时,尽量不要从小摊小贩处购买。而且,既然摸一摸就能看出来,

不妨购买时就摸一下,如果真的手变红了,就赶紧走开,并拨打12331举报。

最后,如果我们不再那么过分地追求食物的色相,也许违法分子也就不会再那么疯狂地投其所好了。




  • 文章标签: 橘子选购,橘子的选技巧,橘子怎么选才新鲜,染色橘子的危害,染色橘子能不能吃
  • 文章来源 : 光明网