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不要负面丸子!自制丸子好吃Q弹
作者:91爱分享
浏览:3990
2017-02-28

自从看到关于丸子的负面新闻后,

就觉得外面的丸子买的不放心,



就决定自己做肉丸。

简单易学




材料

猪里脊肉500克,葱,姜,淀粉,蛋清,盐

做法

1猪里脊肉切成肉片

2,放到搅拌桶里搅成肉末


3,加入葱姜搅打成细腻的肉蓉

没有搅拌机的话就手动吧



4,加入2个蛋清和适量盐

5,20克淀粉加水成淀粉水,然后一点,一点加入到肉蓉里打匀


6,最后成有筋性的肉蓉


7,锅里放水,烧到快开时,把蓉用勺整成丸子放到锅里,

小火慢慢的把丸子煮得浮起来


8,把丸子捞出,不要水


9,接着直接把丸子放到冷水里,降温定型


10,凉透后装保鲜盒冷冻保存,随吃随取



(以上图文来自 一点资讯 雪峰儿


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